美國一項(xiàng)最新研究顯示，吃素至少17年，平均壽命可能延長3.6年。天天吃紅肉，特別是加工肉品，易患心血管等疾病，提高死亡率。

英國《每日郵報(bào)》（Daily Mail）報(bào)導(dǎo)，美國亞利桑那州梅約診所（Mayo Clinic）醫(yī)師分析6項(xiàng)研究飲食對死亡率的影響，這些研究調(diào)查涵蓋逾150萬人，結(jié)果發(fā)現(xiàn)常吃肉的人，死亡率高于素食者，建議醫(yī)師可勸導(dǎo)病患要多吃菜少吃肉。

紐約科技學(xué)院骨科醫(yī)學(xué)院（New York Institute of Technology College of Osteopathic Medicine）家醫(yī)部門教授羅蘭（Brookshield Laurent）表示，該研究有助醫(yī)師向病人強(qiáng)調(diào)飲食的重要，做好預(yù)防保健。

此研究刊登在《美國骨科學(xué)會(huì)期刊》（Journal of the American Osteopathic Association）。