“我是水腫應該不是胖吧？“不少女性都有這個疑問，究竟水腫與肥胖應如何分辨？香港注冊營養師周詠苑表示，突然一天內重幾公斤、眼皮浮腫、戴戒指感覺較緊，或晚上穿鞋時覺得變窄，這些都是水腫問題。

民眾不妨做個小測試，用手指按腳踝內側皮膚，若發現手指離開后，皮膚未能即時回彈，或要等2秒才回彈，即可能有水腫。低鈉及高鉀飲食、每日喝8至10杯水都有助甩開水腫。

【分辨水腫方法】

水腫及肥胖其實不難分辨，量體重就知道。由于一般人不可能在一日的飲食中，瘋狂攝取很高的熱量達到即時增胖效果(飲食每攝取3500千卡才會增加約0.45公斤)。若發現一天內增加1至2公斤，很大機會是水腫引起。至于肥胖則屬皮下脂肪，要慢慢積聚過多才引起，“不會一夜之間胖幾公斤，那樣就不合理“。若水腫問題嚴重，早上起身后面部或身體會出現“枕頭、床單或褲頭帶“痕跡遲遲不消退。坊間也有體重計會顯示水份比例，從中也可知道自己是否有水腫。

【水腫機制】

不要以為飲水多會引起水腫，其實情況剛好相反，飲水不足兼吃太多高鈉食物，才是水腫元兇。當飲食中攝取太多鈉時，細胞的水份會自動增加，以維持正常的鈉水準，導致身體積聚水份。若同時飲水不足，身體便傾向鎖住水份，包括減少排尿，帶來水腫問題。

日常飲食充滿高鈉陷阱，包括上班一族愛吃的面包、餅干、泡面，腌漬肉類、罐頭湯、腌菜、調味醬汁包括番茄醬、沙拉醬均為高鈉食品。經常外出飲食人士，因常吃高鈉食物易受水腫困擾，例如參加晚宴后翌日常出現水腫問題，也有人吃火鍋后水腫。