國外醫(yī)學(xué)研究指出，吃堅(jiān)果有助大腸癌復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。這項(xiàng)研究是觀察大腸癌病患的飲食習(xí)慣，每周定量攝取各種堅(jiān)果者，比不吃堅(jiān)果的人，腸癌復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)低42%，亡率也比沒有食用堅(jiān)果的患者低57%。

美國波士頓戴納法博癌癥研究院的法德路預(yù)定下個(gè)月于芝加哥的美國臨床腫瘤學(xué)會發(fā)布的報(bào)告，是從1999年開始，觀測826位曾接受大腸癌3期治療的病患，這些病患的癌細(xì)胞尚未擴(kuò)散的身體其他部位，其中19%的病患每星期會食用2盎司的堅(jiān)果。跟不吃堅(jiān)果的病患相比，他們的癌癥復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)低42%，死亡率低57%。

研究中所指的堅(jiān)果是木本堅(jiān)果，包括核桃、杏仁、榛果、腰果、山核桃，不包括花生。57公克的堅(jiān)果，差不多等于48顆杏仁或者36顆腰果。

法德路表示：“許多心臟疾病和糖尿病的鄉(xiāng)管研究已經(jīng)顯示食用堅(jiān)果的益處，我們覺得確定這些好處同樣能套用在大腸癌患者身上很重要。”不過專家指出，光吃堅(jiān)果并不能取代大腸癌的標(biāo)準(zhǔn)化療和其他療法。

堅(jiān)果是地中海飲食的重要成分，過去也被認(rèn)定有助降低新血管疾病和乳癌風(fēng)險(xiǎn)，學(xué)者說，除了吃堅(jiān)果，保持健康體重、定時(shí)運(yùn)動，食用全穀類和新鮮蔬果，少吃紅肉和加工肉類，也對預(yù)防疾病非常重要。