到餐廳吃飯時會不會因為太多選擇而反而不知道要選什么嗎?據報導,美國菜單設計師Gregg Rapp表示,菜單種類如果超過7種選擇,顧客選擇就會覺得困難,結果只會讓他們去選過去點過或經常食用的類型,而避免去嘗試新的樣式。
Gregg Rapp以麥當勞為例,推測麥當勞去年營業額大跌,可能就是因為增加餐點選項超過140種的關系,他認為過多的選擇對于餐廳要推廣新式或較貴的菜式并沒有幫助。
到餐廳吃飯時會不會因為太多選擇而反而不知道要選什么嗎?據報導,美國菜單設計師Gregg Rapp表示,菜單種類如果超過7種選擇,顧客選擇就會覺得困難,結果只會讓他們去選過去點過或經常食用的類型,而避免去嘗試新的樣式。
Gregg Rapp以麥當勞為例,推測麥當勞去年營業額大跌,可能就是因為增加餐點選項超過140種的關系,他認為過多的選擇對于餐廳要推廣新式或較貴的菜式并沒有幫助。