農(nóng)歷春節(jié)將屆，過(guò)年的豐盛年菜讓人吃的肥滋滋，吃零嘴時(shí)更需注意熱量。不過(guò)，一天吃多少零食才不會(huì)過(guò)量？營(yíng)養(yǎng)師教你計(jì)算零食熱量的小撇步。

營(yíng)養(yǎng)師林怡辰表示，依美國(guó)2015年到2020年的最新飲食指南，精緻糖類建議每日攝取量不宜超過(guò)總熱量10%。如成年男性每日應(yīng)攝取總熱量約1800到2000大卡，女性約1600到1800大卡，因此建議點(diǎn)心的熱量，每天最好控制在150到200大卡。

至于要怎么知道自己吃進(jìn)的點(diǎn)心到底有多少熱量？林怡辰建議，民眾可先認(rèn)識(shí)各類零食的成分及熱量高低，以每100大卡為單位計(jì)算，便能清楚掌握挑選方向。

林怡辰說(shuō)明，糖果類多為高糖，每百卡僅可食用1到2個(gè)（如核棗糕1個(gè)、牛軋?zhí)?個(gè)），小粒糖果則約可食用4到7個(gè)（如金幣巧克力4個(gè)、牛奶糖5個(gè)）。餅干糕點(diǎn)則為零食中的熱量炸彈，高糖又高油，每百卡餅干約可食用5到9片（如：仙貝8片），糕點(diǎn)僅可食用0.5到2個(gè)不等（如鳳梨酥半個(gè)、蛋卷1根）。

干貨類為年節(jié)熱門食品，但為提高保存期限多采高鹽、高糖加工，部分果干制作過(guò)程經(jīng)過(guò)油炸，更有高油風(fēng)險(xiǎn)，每百大卡約可食用30到35克，如芒果干2個(gè)。

另外，林怡辰指出，堅(jiān)果類體積小但油脂熱量高，含豐富膳食纖維、植物固醇、維生素及礦物質(zhì)，每日可攝取一湯匙（或帶殼兩湯匙），約45大卡，如帶殼瓜子約40粒、帶殼開(kāi)心果約10粒、杏仁果或腰果約5粒，同時(shí)建議選擇原味且低溫處理的堅(jiān)果，減少身體負(fù)擔(dān)。

林怡辰表示，以營(yíng)養(yǎng)觀點(diǎn)而言，高纖的堅(jiān)果類為零食推薦首選，適量搭配新鮮水果，不失為大魚(yú)大肉后促進(jìn)代謝的一大助力。而熱量較低的零食，如蒟蒻、原味海苔，適量攝取也是替換年節(jié)高熱量零食的選擇。

她說(shuō)，若碰上無(wú)法抗拒的零食，建議不妨在瞭解熱量后，用容器或小袋子裝好每100大卡的可食量，吃完就停止，避免聊天時(shí)無(wú)形中過(guò)量食用。

要是不小心吃太多零食，林怡辰指出，額外攝取的熱量需要足夠活動(dòng)才可消耗，以50公斤的成人為例，需爬樓梯15分鐘、健走20分鐘、騎腳踏車30分鐘或瑜珈40分鐘，才可耗掉100大卡，若不想年后發(fā)福，嘴饞之際不妨多想想。