市場監(jiān)管局如何監(jiān)管食品攤販？

來源：浦口區(qū)

食品攤販是指不在固定店鋪從事食品銷售或者現(xiàn)場制售的食品經(jīng)營者。《南京市食品攤販備案管理辦法》規(guī)定：街道負責食品攤販的備案工作，發(fā)放食品攤販信息公示卡，并將食品攤販備案信息通報給市場監(jiān)管部門。作為監(jiān)管部門，根據(jù)《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》，從以下六個方面加強監(jiān)管：一是從業(yè)人員要持有有效健康證明；二是食品攤販具備相應(yīng)的制售食品的設(shè)備、設(shè)施，以及衛(wèi)生防護設(shè)施；三是使用的食品包裝容器、工具和接觸食品的設(shè)施無毒、無害，符合衛(wèi)生要求；四是使用的洗滌劑、消毒劑等清洗消毒產(chǎn)品對人體安全、無害；五是用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準；六是保持經(jīng)營場所環(huán)境整潔、衛(wèi)生。