江西省蘆溪縣有“豆腐小鎮(zhèn)“之稱(chēng)新泉鄉(xiāng),上周六(23日)成功制成長(zhǎng)3.88米、寬3.88米、高0.25米,共耗費(fèi)近2000公斤黃豆的6噸重超巨型豆腐,更獲世界健力士紀(jì)錄認(rèn)證,成為世界上最大的豆腐。
由74名當(dāng)?shù)剞r(nóng)民組成的制作團(tuán)隊(duì),自上周五(22日)晚就開(kāi)始忙碌工作,及至上周六午間,歷時(shí)超過(guò)16小時(shí)的世界最大豆腐終于誕生。
事實(shí)上,團(tuán)隊(duì)在12月11日就已試制作過(guò)一次,而這次制作世界最大豆腐的初衷,就是為了能幫助當(dāng)?shù)氐呢毨?hù),所有豆腐認(rèn)籌到的資金,亦將全部用于捐助貧困戶(hù)和留守兒童。
新泉鄉(xiāng)的自然環(huán)境優(yōu)美,是國(guó)家級(jí)生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn),亦有“江西美食之鄉(xiāng)“的美名。新泉鄉(xiāng)盛產(chǎn)石磨豆腐,其潔白如玉、軟滑細(xì)嫩。截至目前,鄉(xiāng)中仍有幾十間遵循傳統(tǒng)工藝的豆腐作坊。