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浙江捕獲超大黃魚 身價高過一輛轎車

時間:2017-09-27 10:04:44       來源:安徽熱線
摘要:中國寧波綠順水產有限公司大水產交易區,日前出現一條長達50多公分、重約4.9公斤、通體金燦燦的大黃魚,據悉這條魚價值不貲,每公斤售價3萬元人民幣,最后以14.8萬元人民幣成交,相當

中國寧波綠順水產有限公司大水產交易區,日前出現一條長達50多公分、重約4.9公斤、通體金燦燦的大黃魚,據悉這條魚價值不貲,每公斤售價3萬元人民幣,最后以14.8萬元人民幣成交,相當于當地一輛全新轎車的價格。

據悉這條大黃魚是由奉化漁民所捕獲,買家則是一間飯店,但賣方不愿透露是哪間飯店,僅表示這么大的大黃魚相當罕見,價值難以預估。

“這么重的大黃魚,我第一次看到。”在水產市場做了好幾年生意的葉先生告訴記者,和去年相比,今年大黃魚數量明顯減少,市場上較為常見的是重約0.5公斤左右的大黃魚,重量超過1公斤的已經是很少見的。

綠順水產負責人戎永敢也指出,這么大的黃魚,自己也很多年沒見過了,他說大黃魚必須是在晚間捕撈,因為大黃魚是會變色的魚類,體內含有一種黃色色素,見光就會分解。如果是在白天捕撈,大黃魚周身就會呈現白色。

至于大黃魚應該如何烹煮,中國烹飪大師林軍向媒體表示,這種魚都是專門拿來宴請重要客人的,一般是一魚兩吃或三吃,甚至有更多吃法,可做雪菜大黃魚湯、紅燒、抱鹽等寧波菜的經典烹飪方法。

寧波市餐飲業與烹飪協會小而美分會會長潘永健則表示,大黃魚的烹飪方法建議采傳統的紅燒、抱鹽等比較好,“這條魚的魚膠值很多錢,估計會賣到3萬元人民幣左右。”另根據寧波人傳統,大黃魚的魚膠相當補。

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