炎炎夏日吃冰常滴到滿手都是，現有日本科學家研發不會融化的冰淇淋，讓人吃得更從容，而且不是靠人工化學添加物保持原形。

這款不會融化冰淇淋是由日本金澤一間冰淇淋店研發，號稱在號稱28℃下可維持10分鐘不會融化。金澤大學榮譽教授富久太田解釋說，其中添加草莓的多酚液，讓冰淇淋內的油和水較難分開，因此可以維持原狀。公司董事長更聲稱用吹風機吹也不會融化。

原來制造這款冰棒過程其實是誤打誤撞，當初在311地震后，草莓賣相不佳，只好做成草莓多酚液。但甜點師傅抱怨這種東西讓冰淇淋一直保持原狀，懷疑有其他化學添加物，金澤大學榮譽教授富久太田才意識到，這種物質可以讓油水難以分離，長時間維持原狀，催生了不融化的冰淇淋。