在云南有一種獨(dú)特的咖啡，它是少女用嘴剝出豆子來(lái)進(jìn)行烘焙，具有獨(dú)特的口感，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)其為“吻初咖啡”。咖啡豆本身猶如櫻桃般紅，在云南很多地方，少男少女們把采摘下來(lái)的咖啡豆，用嘴脫皮，精選出的咖啡豆經(jīng)過(guò)焙炒，再用石磨磨細(xì)，作為待客的尊貴飲品。

“初吻咖啡”還流傳一個(gè)美麗的故事，在大理朱穀拉村，姑娘喜歡的男神在戰(zhàn)亂中受傷，姑娘上山采摘紅果子，無(wú)奈下沒(méi)有工具只能用嘴剝皮，制成香濃的咖啡，給心上人喝下。沒(méi)想到咖啡竟神奇的加快男神傷癒，這便是“初吻咖啡”的由來(lái)，如今云南很多產(chǎn)咖啡的地方仍然在延續(xù)這一神奇的秘方。

云南咖啡種植歷史悠久，1892年，法國(guó)傳教士田德能來(lái)到大理賓川朱苦拉村進(jìn)行傳教活動(dòng)，并在這里種下第一粒咖啡豆，距今已有百年歷史。云南德宏州芒市作為云南省咖啡主要產(chǎn)區(qū)之一，是云南省咖啡種植最早的區(qū)域之一，據(jù)史料記載，德宏州弄賢村從1914年就引進(jìn)了小粒咖啡種植，咖啡種植歷史已經(jīng)上百年。

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