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英國米芝蓮兩星餐廳 衛生程度僅獲最差一星

時間:2016-09-11 22:54:22       來源:安徽熱線
摘要: 英國梅菲爾區一間米芝蓮兩星餐廳The Greenhouse,早前因為崇尚真空低溫烹調法(Sous vide)熟食,讓餐廳的衛生情況變得惡劣,更因此僅獲最差的一星評級,令顧客大為震驚。The Greenho

 英國米芝蓮兩星餐廳 衛生程度僅獲最差一星.jpg

英國梅菲爾區一間米芝蓮兩星餐廳The Greenhouse,早前因為崇尚真空低溫烹調法(Sous vide)熟食,讓餐廳的衛生情況變得惡劣,更因此僅獲最差的一星評級,令顧客大為震驚。

The Greenhouse自1977年開業以來一直好評如潮,但日前倫敦威斯敏斯特的衛生檢查員到訪The Greenhouse,發現餐廳使用真空低溫烹調機器時,未有正確地控制溫度。檢查團隊指,這僅是該餐廳其中一個所犯的錯誤,遂決定將餐廳的衛生狀況評為最差的一星級,以示懲戒。由于餐廳索價平均每人110英鎊,消息流出后讓不少顧客震驚。

 

衛生檢查員隸屬的食品標準局稱,所有餐廳都應該要達到五星最高評級。據檢查員公布的報告顯示,The Greenhouse回應報告指,餐廳已曾提醒員工,如何正確使用真空低溫烹調機器的程序。

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