英國梅菲爾區一間米芝蓮兩星餐廳The Greenhouse，早前因為崇尚真空低溫烹調法（Sous vide）熟食，讓餐廳的衛生情況變得惡劣，更因此僅獲最差的一星評級，令顧客大為震驚。

The Greenhouse自1977年開業以來一直好評如潮，但日前倫敦威斯敏斯特的衛生檢查員到訪The Greenhouse，發現餐廳使用真空低溫烹調機器時，未有正確地控制溫度。檢查團隊指，這僅是該餐廳其中一個所犯的錯誤，遂決定將餐廳的衛生狀況評為最差的一星級，以示懲戒。由于餐廳索價平均每人110英鎊，消息流出后讓不少顧客震驚。

衛生檢查員隸屬的食品標準局稱，所有餐廳都應該要達到五星最高評級。據檢查員公布的報告顯示，The Greenhouse回應報告指，餐廳已曾提醒員工，如何正確使用真空低溫烹調機器的程序。