以色列一家科技食品創業公司去年12月在集資網站上,推出“超級肉品”計劃,藉由研發生物工程新技術,只利用雞只身上的細胞組織來生產雞肉,除了免去屠殺肉雞外,更聲稱可減少對環境的影響,有望解決全球糧食危機。
該研究由一批以色列科學家領導,研究人員會以無痛方式從雞只的身上抽取細胞組織,再將細胞放進特制的營養液中培育複制,“生長”成雞肉。研究團隊表示,雞只于生產過程中并不會受到傷害,所以新技術非常人道,生產出來的雞肉亦更為健康,成本也更低。
研究團隊稱比起舊有生產方式,新技術能減少99%的土地使用、96%的溫室氣體排放及96%的水量使用,能減少對環境的負面影響。目前他們已募資到約14.8萬美元,但希望募集到50萬美元,以購置設備投入生產。
國外網友對此作法看法不一,有人說,這項技術把“加工”食品帶入新境界,還有人說,殺生吃肉真的很殘忍,既然戒不了吃肉,這是相對比較人道的作法,也有網友表示,想到就噁心,沒辦法接受這種人造食品。