家中的小朋友有挑食的問題嗎?孩子不愿意吃蔬菜常常讓希望他們營養均衡的父母一個頭兩個大;《Journal of Nutrition Education and Behavior》刊登美國彭寧頓生物醫學研究中心(Pennington Biomedical Research Center)的最新研究,發現觀看其他孩子吃蔬菜的影片,可能能夠鼓勵學齡前兒童自發吃下更多的蔬菜。
實驗招募42位3-5歲學齡前兒童,并將其隨機分配至觀看同儕食用甜椒(bell pepper)影片的實驗組及觀看無關食物影片的控制組;影片每日觀看時間為7.5分鐘,作者并記錄下受試兒童當日食用甜椒的份量。到了實驗的第7天,作者發現觀看小朋友食用甜椒影片的受試兒童,其所吃下的甜椒重量達15.5克,顯著高于控制組的5.9克。
作者表示,實驗結果顯示孩童可能能夠保留觀看同儕吃蔬菜影片的正面經驗(positive experience),并能夠于1周后模仿影片中孩童的舉動。