每隔一段時間，美國總會流行起一波又一波的“健康飲食“風潮，近兩年頗受矚目的新焦點就是仙人掌汁。

雖然不少網絡文章與美容雜志聲稱，仙人掌汁有助“美容養顏“與“補充水分“，但營養專家有不同看法。

近兩年來，仙人掌汁在?網絡文章與時尚美容雜志的大力宣傳下，被形容為當紅的“超級飲料“。仙人掌汁經常被拿來跟椰子汁比較，不少美容雜志的報導更聲稱，飲用仙人掌汁有助“美容養顏“與“補充水分“。

仙人掌汁含有豐富維他命C、電解質、礦物質、黃酮類化合物（Flavonoid，又稱類黃酮）。不過，仙人掌汁價格并不便宜，以沃爾瑪（Walmart）網站為例，容量500毫升包裝的仙人掌汁，每打售價就高達34.32美元。

福斯新聞網（Fox News）報導，營養專家拉爾吉曼羅思（Frances Largeman-Roth）指出，某些研究確實顯示仙人掌汁含有甜菜素（betalains），這是一種天然抗氧化物，有助于減緩宿醉癥狀。另外，仙人掌汁對于第2型糖尿病患者來說，可能也具有降低血糖的好處。

不過，由于市售仙人掌汁產品價格偏高，拉爾吉曼羅思表示，如果是為了“補充水分“，她個人還是寧可選擇喝水就可以了。

她也表示，如果想要采用任何一種新興飲食方式，最好還是先行征詢個人醫師的專業意見。