要減肥，通常營(yíng)養(yǎng)師都會(huì)建議先戒酒，因?yàn)榫频目防飿O高，差不多相等于喝油，不過(guò)哈佛大學(xué)及華盛頓州立大學(xué)在《International Journal of Obesity》發(fā)表的最新研究發(fā)現(xiàn)，睡前飲紅酒或有可能幫助減肥。

據(jù)報(bào)導(dǎo)，學(xué)者研究紅酒的成份，把相等于人類吃12盎司水果的白藜蘆醇份量（resveratrol），每天喂給實(shí)驗(yàn)室的老鼠，發(fā)現(xiàn)這些老鼠最終比其他老鼠增胖程度平均少了四成。科學(xué)家推論，白藜蘆醇能有效將白色脂肪轉(zhuǎn)化為有助消脂的棕色脂肪，其中華盛頓州立大學(xué)的Min Du教授指，“水果的多酚抗氧化劑（polyphenols），包括白藜蘆醇在內(nèi)，都可增加體內(nèi)膳食脂肪的氧化，減輕身體負(fù)擔(dān)。“

其他含豐富白藜蘆醇的水果包括：藍(lán)莓、草莓、葡萄和蘋(píng)果等。