蔬菜水果中的植物化合物類黃酮長(zhǎng)期被視為有抗氧化作用，專家目前進(jìn)一步指出，類黃酮可能也有助降低自食物吸收的能量，讓你維持健康體重。

安徽熱線訊東安格利亞大學(xué)（University of East Anglia）和哈佛醫(yī)學(xué)院（Harvard Medical School）研究人員發(fā)現(xiàn)，有些類黃酮與保持健康體重有關(guān)，進(jìn)而達(dá)到減重。

參與研究的教授凱西迪（Aedin Cassidy）說(shuō)：“這是第一個(gè)針對(duì)中年及更年長(zhǎng)成人，檢視食用各類類黃酮和增加體重之間關(guān)聯(lián)的大型研究。“

他說(shuō)：“我們發(fā)現(xiàn)提高食用很多類黃酮，與維持體重有關(guān)，甚至可促成輕微減重。研究結(jié)果指出，不論男女或不同年紀(jì)效果一致。“ 

凱西迪列出最佳維持體重的蔬果為：覆盆子、藍(lán)莓、黑莓、草莓、黑醋栗、櫻桃、葡萄、李子、蘿蔔、茶、可可、梨、蘋果、柑橘類水果、洋蔥、胡椒、茄子。