據(jù)最新研究指出，黑巧克力可改善腸道細(xì)菌，幫助減肥、維持健康體重

　　成功減肥，除規(guī)律運(yùn)動(dòng)，食療也很重要！過(guò)去印象中，減肥者最害怕的零食之一就是巧克力。然事實(shí)上，巧克力也分很多種，其中黑巧克力有助于降低血脂、降血糖；另?yè)?jù)最新研究指出，黑巧克力還可改善腸道細(xì)菌，幫助減肥、維持健康體重。

　　黑巧克力吃得巧、吃得當(dāng)！減肥也能很輕松！英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)導(dǎo)，近來(lái)一篇刊載在知名科學(xué)期刊《Cell》的文章顛覆減肥少吃巧克力的刻板印象。研究指出，想減肥可不用再避吃面包、米飯類(lèi)等淀粉食物，反倒可適量補(bǔ)充多酚食物，如富含多酚的黑巧克力、紫芋這類(lèi)食物可為腸道培養(yǎng)好菌，幫助減肥。

　　人是否易肥胖與體內(nèi)的消化系統(tǒng)息息相關(guān)，而根據(jù)個(gè)人體質(zhì)不同，每個(gè)人對(duì)碳水化合物的反應(yīng)也不同！有些人吃低熱量、富含纖維素的蕃茄后，血糖反會(huì)急速上升，然有些人勐吃披薩、面包，其血糖卻維持一般健康標(biāo)準(zhǔn)。

　　以色列針對(duì)此進(jìn)行研究，在實(shí)驗(yàn)進(jìn)行間，給800名受試者吃相同的食物，再?gòu)闹刑綔y(cè)其血糖反應(yīng)。研究發(fā)現(xiàn)，即使受試者吃得食物份量、成分都相同，但其體重和年齡相近者的血糖反應(yīng)卻不同，反倒證實(shí)人體腸道菌影響分解食物的速度，這才是是否能成功減重的重要關(guān)鍵。

　　研究人員說(shuō)明，腸道菌對(duì)血糖的影響遠(yuǎn)大于淀粉類(lèi)，如能調(diào)整人體菌就能幫助瘦身。而參與研究的倫敦國(guó)王學(xué)院（Kings College London）教授斯佩克特（Tim Spector）也建議，不妨可多吃黑巧克力、紫芋等食物。

　　70%濃度以上的黑巧克力里所含的多酚抗氧化物，可增加胃部里的益生菌，進(jìn)而提升腸胃對(duì)于壞菌的處理能力。另稍早哥本哈根大學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，深色的黑巧克力，比淺色食物更能提飽足感，且其所含的咖啡因，可抑制對(duì)甜食、高脂食物食慾，適度攝取更有助于堅(jiān)持體重控制。

　　深色的黑巧克力，比淺色食物更能提飽足感，且其所含的咖啡因，可抑制對(duì)甜食、高脂食物食慾，適度攝取更有助于堅(jiān)持體重控制。